中国的外汇是指：
我国1996年1月8日颁布实施的《中华人民共和国外汇管理条理》第一章第三条对外汇的解释是：
外汇是指：
外国货币，包括钞票、铸币等；
外币有价证券，包括政府公债、国库券、公司债券、股票、息票等；
外币支付凭证，包括票据、银行存款凭证、邮政储蓄凭证等；
特别提款权、欧洲货币单位；
其他外汇资产。
外汇的分类:
1.按时候可以自由兑换:自由外汇,记账
2.按外汇来源和用途:贸易外汇,非贸易外汇
3.按外汇管理的不用要求:居民外汇,非居民外汇
外汇交易方式:
1.即期外汇交易:又称现汇交易,是交易双方约定于成交后的两个营业日内办理交割的外汇交易方式.
2.远期交易:又称期汇交易,外汇买卖成交后并不交割,根据合同规定约定时间办理交割的外汇交易方式.
3.套汇:套汇是指利用不同的外汇市场,不同的货币种类,不同的交割时间以及一些货币汇率和和利率上的差异，进行从低价一方买进,高价一方卖出,从中赚取利润的外汇交易方式.
4.套利交易:利用两国货币市场出现的利率差异,将资金从一个市场转移到另一个市场,以赚取利润的交易方式.
5.掉期交易:是指将币种相同,但交易方向相反,交割日不同的两笔或者以上的外汇交易结合起来所进行的交易.
6.外汇期货:所谓外汇期货,是指以汇率为标的物的期货合约,用来回避汇率风险.它是金融期货中最早出现的品种.
7.外汇期权交易:外汇期权买卖的是外汇，即期权买方在向期权卖方支付相应期权费后获得一项权利，即期权买方在支付一定数额的期权费后，有权在约定的到期日按照双方事先约定的协定汇率和金额同期权卖方买卖约定的货币，同时权利的买方也有权不执行上述买卖合约。
外汇交易主要途径:
1.直接运用银行同业系统，如 2 000-1 路透交易系统
2.喊价经纪人
3.电子经纪系统，如 2 000-2 路透交易系统
外汇交易
外汇交易就是一国货币与另一国货币进行交换。与其他金融市场不同，外汇市场没有具体地点，也没有中央交易所，而是通过银行、企业和个人间的电子网络进行交易。
"外汇交易"是同时买入一对货币组合中的一种货币而卖出另外一种货币. 外汇是以货币对形式交易, 例如欧元/美元(EUR/USD)或美元/日元(USD/JPY).
外汇交易市场, 也称为"Forex"或"FX"市场, 是世界上最大的金融市场, 平均每天超过1万5千亿美元的资金在当中周转 -- 相当于美国所有证券市场交易总和的30余倍.
从交易的本质和实现的类型来看，外汇买卖则可以为以下两大类：
1.为满足客户真实的贸易、资本交易需求进行的基础外汇交易；
2.在基础外汇交易之上，为规避和防范汇率风险或出于外汇投资、投机需求进行的外汇衍生工具交易。
属于第一类的基础外汇交易主要是即期外汇交易，而外汇衍生工具交易则包括远期外汇交易，以及外汇择期交易、掉期交易、互换交易等。
